Ovos nevados

Ovos: o que você está comendo realmente?

As galinhas ovulam pela mesma razão que os humanos femininos: Reproduzir-se. Em galinhas, o ovário é um aglomerado de óvulos em desenvolvimento, ou gemas. Os ovários humanos femininos também contêm ovos em desenvolvimento. Nas mulheres, um ovo maduro é liberado do ovário uma vez por mês. Se o óvulo se fertilizar, ele se liga à parede do útero e começa a formar um embrião. Se o óvulo não é fertilizado, é eliminado.

Isso acontece cerca de duas semanas antes da menstruação (o derramamento do revestimento uterino), um processo que cobra um pesado tributo sobre o corpo feminino. Apesar de galinhas não menstruam (e, portanto, os ovos não são “frango períodos” como por vezes é afirmado), o ciclo de criação e passando muito maior de ovos em relação ao tamanho do seu corpo e o peso é, sem dúvida, ainda mais fisicamente desgastante, especialmente nas modernas galinhas que foram criados para produzir tais natural altas taxas de ovos.

Quantos ovos põem as galinhas?

Na verdade, o processo de fazer e passar um ovo requer tanta energia e trabalho que, na natureza, as galinhas selvagens põem apenas 10 a 15 ovos por ano. As aves vermelhas da selva — os parentes selvagens de quem descendem as galinhas poedeiras domésticas-depositam uma a duas ninhadas de ovos por ano, com 4 a 6 ovos por ninhada, em média. Os seus corpos nunca poderiam sustentar a depleção física de pôr as centenas de ovos que as galinhas domésticas foram forçadas a produzir através da manipulação genética.

É um equívoco comum que as galinhas são sempre naturalmente “dando” ovos, porque as galinhas modernas foram intensivamente criadas para colocar entre 250 a 300 ovos por ano. Mas no estado selvagem, as galinhas, como todas as aves, põem apenas durante a época de reprodução — principalmente na primavera — e apenas ovos suficientes para garantir a sobrevivência dos seus genes.

Os ovos são filhotes mortos?

Não tecnicamente, uma vez que os ovos vendidos para consumo humano não são fertilizados, mas a indústria dos ovos mata milhões de filhotes recém-nascidos todos os dias; mais de 260 milhões são mortos todos os anos apenas nos EUA. Nos incubatórios que fornecem pintos do sexo feminino para fazendas de ovos de fábrica, pequenas fazendas e entusiastas de galinhas de quintal, os pintos do sexo masculino são classificados e mortos pouco depois do nascimento, sendo moídos vivos em maceradores gigantes, gaseados, ou deixados para sufocar em sacos de lixo e caixotes do lixo.

Porque os pintos do sexo masculino nunca vão pôr ovos e não são a raça vendida para a carne (raças de carne de frango foram geneticamente manipulados para crescer muito mais músculo do peito e carne), eles são considerados inúteis para a indústria de ovos, e por isso são descartados como lixo.

Destruir os pintos do sexo masculino é prática padrão da indústria de ovos em todo o mundo (veja o vídeo gráfico abaixo). Mesmo os mais rigorosos programas de certificação de rotulagem humana nos EUA, certificados humanos, americanos certificados humanos, e bem-estar dos animais aprovados, permitem o abate de pintos machos nas incubadoras que fornecem suas fazendas de ovos com galinhas poedeiras.

Além da exploração

As galinhas só foram domesticadas por uma razão: explorá-las. Todas as galinhas usadas para carne e ovos são o resultado de séculos de dominação violenta e décadas de manipulação genética invasiva que faz com que até mesmo aqueles que tiveram a sorte de ser resgatados para uma vida de fragilidade e doença não naturais. Isto significa que todos os ovos, mesmo os de Galinhas resgatadas, são o produto da injustiça.

Uma vez que os seres humanos não têm necessidade biológica de consumir ovos, podemos retirar o nosso apoio desta indústria exploradora, escolhendo alternativas de ovos à base de plantas para assar e cozinhar. Aqueles que resgatam as galinhas podem alimentar seus ovos de volta para essas aves, que normalmente os comem com grande entusiasmo, e moer as conchas em sua alimentação para restaurar o cálcio muito necessário.

Fonte: http://ovo.blog.br/receitas-com-ovo/